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Recettes végétariennes de boulettes de légumes

Boulettes d'épinards et pois chiches sauce tomate
Du riz ou des pâtes fraîches pour accompagner ces boulettes de pois chiches aux épinards ? Photo par Jukov studio
Savoureuses, simples et rapides à préparer, les boulettes de légumes ont la cote auprès des végétariens mais pas seulement. Au chou-fleur, aux épinards ou aux courgettes, elles vous aideront à faire manger des légumes aux plus récalcitrants !

N'hésitez pas à les agrémenter de fromages, d'herbes et épices de votre choix pour encore plus de gourmandise. En accompagnement de viande ou de poisson, ou en version mini pour un apéro entre amis, on ne résiste pas aux boulettes de légumes !

Meilleures recettes de boulettes de légumes et de parmesan des Gourmets

Des idées de recettes de boulettes de légumes et de parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boulettes aux lentilles vertes
Boulettes aux lentilles vertes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Voici une recette économique qui vous apportera son lot de protéines car elle est à base de lentilles vertes, légumineuses aux qualités nutritionnelles reconnues. Préparées en boulettes, à la manière des falafels, elles trouveront très facilement leur place sur votre table, soit à l'apéritif avec une sauce au yaourt et à l'ail par exemple, ou en salade ou plat de résistance.
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Boulettes végétariennes moelleuses et croustillantes
Boulettes végétariennes moelleuses et croustillantes
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Envie de boulettes végétariennes ? Découvrez cette recette facile auquinoa et pois chiche et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Boulettes de brocoli, tomates séchées et parmesan

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Boulettes de pommes de terre et aux épinards
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Un reste de pommes de terre, des feuilles d'épinards en branches pour des boulettes savoureuses qu'on trempe dans une sauce piquante ! Hum !

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